Dieser Tage macht uns allen die Hitze zu schaffen. Ganz wichtig ist es jetzt, die Körpersäfte zu schützen, eine echte Herausforderung bei diesen Temperaturen. Aber die Natur hat sich da was einfallen lassen für uns: die roten Beeren haben Saison! Hier finden Sie ein leckeres Rezept:

Zutaten:

Beeren, rote Früchte, roter Traubensaft, Rohrohrzucker oder Gerstenmalz, Vanillepulver, frischer Ingwer, Agar-Agar oder Kuzu

Zubereitung:

Beeren und Früchte in eine Topf geben, etwas roten Traubensaft dazugeben, bei Bedarf süßen, mit 1 Messerspitze Vanille und etwas geriebenem Ingwer würzen, Agar-Agar oder Kuzu in kaltem Wasser anrühren, einrühren, kurz kochen, abkühlen lassen, ev. mit etwas Schlagobers servieren

Wer Lust hat, kann sich auch noch ein paar Nüsse drüber streuen. Guten Appetit!

Mozarella mit Tomaten

Oder Sie kühlen sich mit Paradeisern ab. Schieben Sie doch Mozarella mit Tomaten trotz Hitze mal 10 Minuten ins Backrohr. Das schmeckt wirklich gut!

Zubereitung:

Mozarella und Tomaten klein schneiden, in eine feuerfeste Form geben, mit frischem Basilikum würzen, etwas Olivenöl, Thymian, Salz dazugeben und ab ins Rohr!