Bei einem Osterspaziergang habe ich die ersten frischen Brennesseltriebe entdeckt und mir gleich einen Tee daraus zubereitet. So einfach geht das:

Brennnesseltee

• ein paar frische Brennnesseltriebe pflücken, am besten Handschuhe verwenden
• waschen und mit heißem Wasser aufgießen
• zugedeckt etwas ziehen lassen

3 Tassen am Tag eignen sich v.a. im Frühling hervorragend, um zu entschlacken und das Blut zu reinigen.

Sie können die Blätter auch feingehackt über das Essen streuen, z.B. über das Spargelrisotto