Ein guter Freund von mir hat MS (Multiple Skerose). Es geht ihm nicht besonders gut, weil die Muskeln ihren Dienst versagen und es schwer ist, das zu akzeptieren. Das ungute Gefühl, die schlechte Stimmung versucht er zu betäuben mit Zigaretten statt Frühstück. Meistens hat er schon Kaffee getrunken, geraucht und sogar Wein getrunken, ohne noch etwas gegessen zu haben. Das ist aber für den Körper, den Stoffwechsel besonders schlimm, da er daraus nichts Nährendes, Aufbauendes gewinnen kann. Das heißt, der Zustand verschlechtert sich. Wir arbeiten jetzt daran, erst zu essen und dann – nur bei Verlangen und nicht aus Gewohnheit! – zu Genussmitteln zu greifen.

Mein Sohn David war gar nicht begeistert, als ich meine Laufbahn als Ernährungsberaterin startete. Auf einmal gab es zu Hause schon am Morgen gesunde Sachen zu essen: Getreidebrei mit Obst und Nüssen zum Beispiel und kein Geld für ein Weckerl beim Anker. Er hat mein Essen meistens verweigert. Ich dachte es ist pubertäres Verhalten und war ziemlich ratlos.

In Wahrheit war es etwas anderes. Er braucht ein Frühstück mit Eiweiß. Petersilerdäpfel mit Ei, Pfannkuchen, sogar Paprikahuhn und mildes Chili stehen bei uns auf dem Frühstückstisch, oder ein Lasagnerest vom Vortag. Und ich selbst bin auch länger satt und zufrieden, wenn mein Frühstück Eiweiß enthält. Dieses Erfolgserlebnis habe ich der Kombination der 5-Elemente-Ernährung mit den Stoffwechseltypen zu verdanken.

Es gibt frische Brennesseln. Diese eignen sich hervorrragend zu einem Brennesseltee: Brennesseln pflücken, mit heißem Wasser überbrühen, ziehen lassen, fertig.

Wirkung: blutreinigend - eine gute Unterstützung zum Entschlacken im Frühling